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Nos déjeuners vous sont offerts les samedis et dimanches de 9h à 14h. |
Bénédictine
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Saumon fumé & Cabrouet |
13 |
19 |
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Joue de boeuf & Rang des Îles |
14 |
20 |
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Canard confit & P'tit Vieux |
13 |
19 |
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Crevettes d'Argentine & bacon de bajoue |
12 |
18 |
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Portobello, légumes grillés & feta |
11 |
17 |
| Chorizo & chèvre | 11 |
17 |
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Le Lac Kéno Oeuf poché, rillettes de saumon fumé & rillettes de porc, fromage Kénogami, baguette & fruits |
17 |
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Le Panoramique Tartine à l'avocat, concombres & radis, oeuf poché, salade framboisière, cheddar & fruits |
13 |
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Salade composée Oeuf poché, bacon de bajoue, avocat, rillettes de porc bio, Perron & vinaigrette aux framboises |
18 |
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Croustade déjeuner Camerises & bleuets, whisky Coureur des Bois, cheddar 2 ans, amandes & Grenoble grillées, oeuf poché au sirop & bacon à l'érable |
15 |
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Steak & egg Racine Bavette CAB 5 oz, oeuf poché, hollandaise au poivre vert, portobello & baguette |
22 |
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Cassolette de boudin érable & noisettes Lardons LF, hollandaise, oeuf poché, cheddar, beurre de pommes & baguette |
18 |
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Poutine de bourge Oeuf poché, légumes grillés, portobello, chorizo bio, bacon de bajoue, hollandaise & roquette |
18 |
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Cheeseburger dej Boeuf CAB, bacon à l'érable, cheddar, oeuf poché & confit d'oignons |
17 |
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Boozy brunch Cava Brut, mimosa, vins blancs & rouges à volonté pendant 2 heures |
22/ |
pers. |
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Jus d'orange |
3.50 |
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Gelato shake |
7 |
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Mimosa "wit" |
6 |
22 |
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Mimosa royal |
8 |
28 |
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Cava Brut |
8 |
36 |
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Cava Rosé |
10 |
50 |
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Espresso |
3.00 |
3.75 |
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Latte |
4.25 |
5.00 |
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Capuccino |
3.75 |
4.50 |
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Mokaccino |
4.50 |
5.25 |
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Chai latte |
4.25 |
5.00 |
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Chocolat chaud |
3.50 |
4.75 |
Menu du vendredi 16 août 2019
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Le menu du jour est mis en ligne tous les matins, du lundi au vendredi, vers 10 h 30. |
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Le week-end, profitez de nos délicieux déjeuners signature de 9h à 14h. |
| Spritz rosé : Porto rosé, campari, soda, mousseux & fleur de thym | 9,5 |
| Il Giangio, Zonin, Gambarella / Italie | 6 |
| Moncontour Vouvray, France / Chenin blanc | 8 |
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Crème de poivrons / Potage aux légumes |
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Salade de concombre crémeuse & chou |
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Effiloché de saumon frais & fumé crémeux, croûtons & verdure vinaigrette aux fines herbes - Choix santé |
22 |
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Penne crémeux à la carbonara, lardons croustillants LF & vin de tomates Omerto à l’ail confit |
20 |
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Crevettes géantes d’Argentine grillées, sauce Général tao, riz jasmin, avec brocolis & choux fleur du jardin |
22 |
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Burger de bœuf CAB, fromage Riverin, chips de pieux bio, mayo, tomates sucrées &confit d’oignons |
18 |
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Boudin bio de Charlevoix aux noisettes-érable, purée de rabioles, lardons, sauce Shiitake & Cipollini, servi avec légumes frais |
24 |
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Salade grecque de poulet grillée, feta, Kalamata, tomates Sagami, croûtons à l’ail confit & vinaigrette citron-origan |
22 |
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Arrancini de quinoa, légumes, fior di latte, salsa verde, salade & graines de tournesol - Choix végé & santé |
17 |
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L'entrée ou le potage et le café filtre sont inclus dans tous nos plats midi. |
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Mousse au chocolat ou salade de fruits fraîche +2 |
| Espresso ou allongé simple +2 |
| Charcuteries et fromages locaux (à partager) |
29 |
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Assiette composée (à partager), Minifish & sauce tartare boréale / Ribs de porc croustillants & jerky de bacon LF / Pogo de merguez de l’Orée & sauce moutarde baseball & miel |
22 |
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Antipasti de saison (à partager, option végane) Bruschettas forestières, olives marinées, duo d’hummus, crostini aux herbes de chez Médard, légumes de saison & trempette à la végénaise |
18 |
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Nachos Racine (à partager) (Extra de jerky de bacon/merguez de l’Orée/boeuf 3A/poulet grillé) +5 Dispo en version végane avec fauxmage +2- Option sans gluten |
18 |
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Tataki de boeuf* Contrefilet de boeuf 3A, champignons sauvages, copeaux de Blackburn, salade d’épinards & vinaigrette au pesto de basilic frais - Option sans gluten |
18 |
26 |
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Tartare III saumons* Saumon frais, fumé à chaud & à froid, fromage Couventine, pommes, cornichons & crumble fleur de sel (SG avec chips de taro) |
18 |
26 |
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Prise du jour Arrivage frais, tortellinis à la ricotta & asperges et sauce vierge -Choix santé |
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Gnocchis de patates douces Légumes grillés, épinards, crème de soja & noix rôties - Option végane |
14 |
22 |
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Raviolis à la burrata Aubergines frites, tomates confites, basilic, oeuf poché & parmesan Perron (option végé) (extra poulet bio grillé +5) |
17 |
25 |
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Lobster roll brioché* Pain brioché Médard garni aux crevettes de Matane, crabe & homard de la Gaspésie, herbes fraîches du Lac & mayo épicée |
17 |
25 |
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Fish & chips boréals* Fish de morue fraîche à la NEIPA à l’argousier, sauce tartare boréale |
16 |
24 |
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Surf & turf Racine* Contrefilet 3A, réduction Pie Braque, crevettes d’Argentine & sauce cocktail à l’Omerto |
19 |
29 |
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Ribs de porc du Qc* Ribs laqués à l’asiatique, jalapeños, verdure gingembre & lime grillée - Option sans gluten |
18 |
28 |
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Burger de boeuf* Dijonnaise à l’ail noir, fromage Riverin, jerky de bacon, chutney de tomates & poivrons |
19 |
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Poutine au smoked meat Frites maison, frites de patates douces ou gnocchis de patates douces au choix Smoked meat de bison, 1/2glace de veau, grains Boivin & garniture au bacon |
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Créations Informez-vous auprès de votre serveur afin de découvrir les créations du moment |
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*Extra poutine +4 *Extra patates douces +2 |
Choix de mayos maison +2
| Mayo épicée |
| Végane érable & dijon |
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