Mardi de 11h à 15h
Mercredi de 11h à 22h
Jeudi de 11h à 22h
Vendredi de 11h à 22h
Samedi de 16h à 22h
Dimanche et lundi fermés
Le menu midi est mis en ligne autour de 11h chaque jour.
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Vins / cocktails vedettes
Paco Molina, Cava Brut, Espagne |
13 | 45 |
Yucatàn, blonde légère mexicaine |
5 | 8 |
Entrée ou potage
Potage : asperges et brocolis |
incluse |
Entrée : pâté de campagne des charcuteries Charlevoisiennes et salade verte |
incluse |
Plats principaux
Tartare de boeuf, tartare de bœuf frais, cornichons gherkins à l’aneth, échalotes françaises, émulsion à la moutarde de dijon, croquettes de riz calrose & fromage à la crème, servi avec salade vinaigrette pamplemousse & érable |
30 |
Poulet général tao, poulet croustillant, sauce sucrée au sésame, légumes croquants & riz basmati |
24 |
Burger de boeuf, galette de bœuf CAB 6 oz, sauce classique, salade romaine, tomate, cornichons à l’aneth, bacon, cheddar jaune, oignons confits servi avec frites Extra poutine 6 |
21 |
Boudin des viandes bio de Charlevoix, boudin aux noisettes, pommes & érable, mousseline de légumes racines, chutney de camerises, légumes du moment & sauce demi-glace |
26 |
Raviolis aux champignons sauvages, beurre blanc au tomates séchées, courgettes, asperges, épinards, mix de noix rôties, copeaux de parmesan, pousses de chez Micro-Pousse & Cie |
22 |
Mac and cheese de la mer, crevettes d’Argentine, crevettes de Matane, pétoncles des Îles, sauce crémeuse aux poivrons grillés, gratiné aux fromages locaux |
27 |
Cafés de spécialité et desserts maison
Café filtre |
inclus |
Gâteau mousse aux trois chocolats |
+6 |
Les camaraderies
Pleurotes frits et shiitakes marinés (choix végan) Ranch maison au miel & poivre rose |
17 |
Cocktail de crevettes d'Argentine Salsa de légumes à l'huile de canola Tournevent & sauce cocktail à l'ail noir |
16 |
Duo de saumon (option sans gluten) Salade de saumon fumé à froid & bonbon de saumon fumé à l'érable, caramel à la bière et au zeste d'orange |
19 |
Poulet Karaage (option sans gluten) Poulet frit à la japonaise, sauce sucrée au sésame, mayo lime & gingembre |
15 |
Burratina (option sans gluten) Pesto de graines de tournesol, confit d'oignons, tomates confites & crostinis au beurre à l'ail |
21 |
Nachos signature (option sans gluten) Kalamata, bruschettas, piments forts, fromages locaux, nappé de Petit Crémeux Boivin | Extra joue de boeuf +10 |
21 |
Fromages et charcuteries Fromages locaux (3), rillettes de porc bio, Charcuteries Charlevoisiennes (3), confiture du moment, noix de pacane à l'érable & baguette chaude |
32 |
À partager ou pour s'empiffrer
La pièce du boucher Protéine animale sélectionnée selon l'arrivage | Informez-vous auprès de votre serveur.euse |
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La prise du jour Produit de la mer sélectionné selon l'arrivage | Informez-vous auprès de votre serveur.euse |
||
Dumplings aux champignons sauvages (option végane disponible) Sauce asiatique au sésame grillé, légumes de saison & pousses de coriandre |
12 | 24 |
Tartare de saumon de l'Atlantique Fromage à la crème Boivin, concombre, aneth, zeste de lime & croutons |
20 | 35 |
Tataki de boeuf AAA Crevettes nordiques croustillantes au sel d'algue Océan de saveurs, jalap' marinés |
21 | 38 |
Risotto aux crevettes (option sans gluten) Crevettes d'Argentine, crevettes nordiques * chorizo de Charlevoix |
21 | 35 |
Ravioli asperges & ricotta (choix végé) Beurre blanc aux tomates séchées, champignons marinés, basilic & noix |
14 | 25 |
Joue de boeuf Joue de boeuf cuite sous-vide servie sur mousseline de légumes racines avec poêlée de champignons sauvages, sauce demi-glace au poivre vert et légumes de saison |
41 | |
Boudin aux noisettes bio & pétoncles des Îles-de-la-Madeleine Mousseline de légumes racines et chutney de saison | Extra champignons sauvages +12 |
38 | |
Gnocchis de patates douces (option végane disponible) Sauce crémeuse 1/2 glace aux fromages Blackburn, poireaux, bacon et noix de pacane à l'érable |
14 | 25 |
Côtes levées du Québec Frites de pommes de terr Russet tranchées maison, sauce BBQ signature | Double portion +18 |
31 |
|
Poutine joue de boeuf & bacon Boeuf cuit sous-vide, flanc de porc à l'érable, crème sure au chimichurri, frites de pommes de terre Russet & sauce signature |
16 | 26 |
Burger de boeuf AAA Cheddar fondant, bacon LF, oignons flambés & mayo au whisky Canadian Shield | extra poutine +6 | version végé avec pleurotes frits |
25 |
La finale
Crème brulée |
10 |
Assiette de fromages Fromages locaux (3), baguette et confit |
18 |
Délice du jour Informez-vous aupès de votre serveur.euse |
Extras
Mayo épicée |
2 |
Demi-glace signature |
4 |
Poêlée de champignons |
12 |
Pétoncles 10-20 (4) |
16 |
Crevettes d'Argentine (4) |
14 |
Poutine |
6 |
Prosecco Zonin, Cuvée 1821 | 13 | 45 | |
Bulle de Neige rosé, cidre mousseux | 7 | 36 | |
Farnito Brut, Chardonnay | 55 | ||
Pommery Pop 200ml | 36 | ||
Crémant du Luxembourg Bernard-Massard, cuvée centenaire 1921 | 77 | ||
Champagne Nicolas Feuillatte | 80 | ||
Champagne Marc Chauvet, Brut Rosé, Cuvée Rubis | 130 | ||
Champagne Marc Chauvet, Cuvée initiale 2012 | 198 | ||
Champagne Pol Roger, Brut Réserve Magnum | 277 |
5oz | 7oz | 1/2L | Btl | |
Romance (rosé), Grenache/Cinsault/Merlot/Syrah, France | 9 | 13 | 29 | 45 |
(BIO) Meinklang Kontakt. Welschrlesllng/Pinot gris/Traminer. Autriche | 12 | 16 | 37 | 55 |
Naked Truth, Savatiano, Grèce | 14 | 18 | 44 | 66 |
Skin-Contact, Gros mangeng, Ugnl blanc, Muscat d'Alexandrie, France | 72 | |||
(NAT) Uivo Curtido, Moscatel Galego, Douro | 75 | |||
Syrosa Rocca di Montemassi (rosé), Suran Toscane | 51 |
5oz | 7oz | 1/2L | Btl | |
Oakbank Cellar, Chardonnay, Australie | 9 | 13 | 28 | 40 |
(BIO) Le Loup y es-tu? Sauvignon blanc, Languedoc | 12 | 16 | 37 | 55 |
Chablis Réserve de Montaigu, Chardonnay, Bourgogne | 14 | 18 | 46 | 70 |
Boron, Pinot Grigio, Italie | 11 | 15 | 33 | 49 |
(BIO) Reyneke Organic, Chenin blanc, Western Cape | 12 | 16 | 35 | 50 |
Feudo Maccari, Grillo, Sicile | 12 | 16 | 37 | 55 |
Inniskillin Discovery Series P3, Niagara | 13 | 17 | 37 | 55 |
Laudun Côtes-du-Rhône Villages, Roussanne/Grenache/Viognier/Clairette | 47 | |||
Marques de la Sierra, Pedro Ximénez, Andalousie | 55 | |||
Les Trois Moineaux, Chardonnay, Ontario | 60 | |||
(BIO) Rhein Trocken, Riesling, Allemagne | 59 | |||
Crianza Azabache, Tempranillo blanc, Rioja | 62 | |||
Assyrtiko, Milonas Winery, Grèce | 65 | |||
Alvarelhao, Blanc de Noirs, Portugal | 68 | |||
Vouvray, Chenin blanc, Vignoble Brisebarre, France | 69 | |||
(BIOD) Lunas blanco, Chardonnay-Gewurztraminer, Espagne | 70 | |||
(BIO) Premiers pas sur la lune, Roussane/Grenache blanc, Languedoc | 71 | |||
Gewyrztraminer Grande Réserve, Cleebourg Cave Vinicole Alsace | 75 | |||
(BIO) Sancerre Domaine Denizot, Sauvignon, France | 82 | |||
Ambitus La Côte, Chasselas, Canton de Vaud, Suisse | 99 | |||
(NAT) Santa Cruz Montains, Chardonnau, Californie | 170 | |||
(BIO) Condrieu, Jardin Suspendu, Viognier, Vallée du Rhône | 185 | |||
Connasses en cavale Magnum, Chardonnay, Bourgogne | 190 | |||
Meursault Gathelier, Chardonnay, Bourgogne | 200 |
5oz | 7oz | 1/2L | Btl | |
Valpolicella Ripasso Superiore, Corvina/Rondinella, Vénétie | 9 | 13 | 30 | 45 |
Inniskillin Discovery Series Est-Ouest, Cabernet/Shiraz, Canada | 10 | 14 | 32 | 47 |
Kris Wines, Pinot noir, Sicile | 10 | 14 | 30 | 47 |
Bordeaux Supérieur, Tuilerie du Puy, Cabernet/Merlot | 12 | 16 | 37 | 53 |
Mangancha, Syrah/Touriga Nacional, Portugal | 13 | 17 | 37 | 55 |
Café Cabernet, Cabernet Sauvignon, Afrique du Sud | 14 | 18 | 45 | 65 |
Fruit d'Automne, Merlot/Cabernet franc, Bordeaux | 51 | |||
Château de Pizay Morgon, Gamay, Beaujolais | 58 | |||
Ique, Malbec, Argentine | 62 | |||
Château Cheval Brun, St-Émilion Grand Cur, Bordeaux 2015 (1/2 btl) | 65 | |||
Chianti Selvapiana, Sangiovese, Toscane | 72 | |||
Château de Cabrières, Syrah/Grenache, Languedoc | 80 | |||
Montagne St-Émilion, Merlot/Cabernet-Sauvignon/Cab franc, Bordeaux 2015 | 86 | |||
Devil's Elbow, Cabernet Sauvignon, Australie | 90 | |||
Angela, Zinfandel, Sonoma County | 92 | |||
Les Capelets, Syrah, Saint-Joseph, Vallée du Rhône 2019 | 98 | |||
Sancerre Rouge, Thierry Merlin-Cherrier, Pinot noir, 2017 | 99 | |||
(NAT) Casablanca, Syrah, Chili | 102 | |||
Crianza Azabache Magnum, Tempranillo/Grenache/Maxuelo, Rioja | 103 | |||
Rosso D.O.C., Syrah/Cabernet-franc, Sicile | 120 | |||
Amarone della Valpolicella, Corvina/Rondinella/Molinara, Vénétie 2013 | 137 | |||
Le Brut du Foudre 56, Gigondas, Grenache noir/Syrah 2015 | 138 | |||
Côte de Nuits-Villages, Les Guillandes, Pinot noir, 2013 | 138 | |||
12 Lunas Magnum, C-S/Tempranillo/Grenache, Somontano 2018 | 148 | |||
Cade Soutard St-Émilion Grand Cru, Bordeaux, 2008 | 150 | |||
Châteauneuf-du-Pape, Grenache/Syrah/Mourvèdre, Rhône 2017 | 152 | |||
Pétrus Lambertini Magnum, Côtes de Bordeaux, 2018 | 154 | |||
Brunello di Montalcino, Sangiovese grosso, Toscane 2016 | 170 | |||
Brunello di Montalcino DOCG, Musico, Toscane 2010 | 270 | |||
Barolo, Tre Pais, Nebblolo, Piémont, Italie | 171 | |||
Barolo Reserva DOCG, Roberto Sarotto, Nebblolo, Piémont 2008 | 240 | |||
(BIOD) Paitin Barbaresco Serraboella, Nebbiolo, Piémont, Italie 2017 | 175 | |||
Vincaia Nobile Magnum, Sangiovese, Toscane, Italie 2017 | 237 | |||
Château La Truffe Magnum, Pomerol, 2014 | ||||
Campaccio 2016, Sangiovese & Cabernet-Sauvignon, (12L) Informez-vous! |
Belle Gueule Blonde, 4.5% | 5.00 | 8.00 | 20.00 |
Belle Gueule Rousse, 5.2% | 5.00 | 8.00 | 20.00 |
Cheval Blanc, blanche belge, 5% | 5.50 | 8.50 | 22.00 |
Cidre, Joli Rouge, 5% | 5.50 | 8.50 | 22.00 |
Grolsch, blonde pilsner, 5% | 5.50 | 8.50 | 22.00 |
Saison de Charlevoix | 5.75 | 8.75 | 22.50 |
La Flacatoune, blonde forte, 7% Splash d'amour en cage +3 |
5.75 | 8.75 | 22.50 |
La Florac, IPA2 à la menthe Canadensis, 7% | 5.75 | 8.75 | 22.50 |
La Peau de Lièvre, blanche aux fleurs, 4.5% Splash de Cassis Monna & filles +3 |
5.75 | 8.75 | 22.50 |
La Mangue Religieuse, pale ale à la mangue, 5% | 5.75 | 8.75 | 22.50 |
La Pano, session IPA, 3.4% Splash de Frambleu +3 |
5.75 | 8.75 | 22.50 |
Château Peaberry, stout au café, 5.5% Splash de rhum Kraken +3 |
5.75 | 8.75 | 22.50 |
La Yucatán, blonde légère zestée à la lime, 4% | 5.75 | 8.75 | 22.50 |
Bud light, 4% | 6.75 | 6/30.00 |
Corona, 4.5% | 8.00 | 5/30.00 |
Seltzer boréal VM (saveurs de saison) | 8.25 |
La Fabrik (Boutique La Fabrik - 190, rue Racine E) Gin Seventh Heaven, sirop de framboise, pamplemousse, menthe |
13 |
La Tortue noire (Théâtre de La Tortue noire - 165, rue Racine E) Rhum Blackpool, Triple Sec, jus de canneberge, menthe, citron |
11 |
Bella Ciao (Festival REGARD - 14, rue Bossé; 26e édition en mars 2022) Cocchi Americano, Campari, cidre de glace, nectar de poire, cidre de pomme |
15 |
Aspasia (Ubisoft Saguenay - 31, rue Racine O) Gin Levenswater, Amermelade, crème de cassis, pamplemousse, blanc d’oeuf |
15 |
Rose Bon Bon (Boutique Rose Bon Bon - 1408, boulevard Talbot) Gin Roméo, cidre de glace, amer à la rhubarbe, citron, blanc d’oeuf |
13 |
Rocket (Rocket Média, Agence Marketing Web - 345, rue Racine E) Gin Km12, liqueur de sureau, sirop menthe-thym, citron, blanc d'oeuf |
14 |
Bang Bang (Centre Bang, Art actuel - 132, rue Racine E) Chartreuse jaune, menthe pilée, lime, jalapeño, eau pétillante |
16 |
Glow (Esthétique Glow - 440, rue Racine Est) Gin Ungava, cidre de glace, sirop de gingembre, poussière d'or |
13 |
Coco lemo (Atelier -Boutique Gabarit / Cultivées - 455, rue Racine E) Gin Romeo, sirop de lavande, élixir de citron, coconut grillé |
14 |
Quinze (La Peuplade, maison d'édition québécoise - 339B, rue Racine E) Champagne Pommery, dry curaçao blanc Pierre Ferrand, sirop menthe-thym |
23 |
Quel type de Gin tu feels? Seventh Heaven - Km12 - Levenswater - St-Laurent - Ungava - Roméo - Hendrick's - Brockmans |
Tonic de prédilection? Tonic Boréal de KWE - Sirop de lavande & tonic - Sirop de pamplemousse & tonic - Sirop de menthe et thym & tonic - Tonic plate - Eau gazéifiée |
On le top avec quoi? Lime - Citron - Pamplemousse - Concombre - Menthe - Thym - Basilic - Romarin |
Champagne Pommery, gin Hendrick's Orbium, jus de citron |
75 | 23 |
Spritz d'Iberville Amermelade, Prosecco, soda, orange |
10.50 | |
Spritz St-Germain Liqueur de sureau, Prosecco, soda, menthe |
11.50 | |
Spritz Verde Concombre, basilic, lime, Prosecco, soda |
10.50 | |
Spritz F**k Sh*t Chartreuse jaune, Amermelade, tequila 1800 silver, Prosecco ou Champagne Pommery, sirop simple, oranges (extra 15|23) |
15 | 23 |
Trilogie de Spritz Iverville, St-Germain, Verde |
28 |