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De retour à l'été 2020! |
Bénédictine
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Saumon fumé & Cabrouet |
13 |
19 |
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Joue de boeuf & Rang des Îles |
14 |
20 |
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Canard confit & P'tit Vieux |
13 |
19 |
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Crevettes d'Argentine & bacon de bajoue |
12 |
18 |
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Portobello, légumes grillés & feta |
11 |
17 |
| Chorizo & chèvre | 11 |
17 |
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Le Lac Kéno Oeuf poché, rillettes de saumon fumé & rillettes de porc, fromage Kénogami, baguette & fruits |
17 |
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Le Panoramique Tartine à l'avocat, concombres & radis, oeuf poché, salade framboisière, cheddar & fruits |
13 |
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Salade composée Oeuf poché, bacon de bajoue, avocat, rillettes de porc bio, Perron & vinaigrette aux framboises |
18 |
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Croustade déjeuner Camerises & bleuets, whisky Coureur des Bois, cheddar 2 ans, amandes & Grenoble grillées, oeuf poché au sirop & bacon à l'érable |
15 |
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Steak & egg Racine Bavette CAB 5 oz, oeuf poché, hollandaise au poivre vert, portobello & baguette |
22 |
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Cassolette de boudin érable & noisettes Lardons LF, hollandaise, oeuf poché, cheddar, beurre de pommes & baguette |
18 |
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Poutine de bourge Oeuf poché, légumes grillés, portobello, chorizo bio, bacon de bajoue, hollandaise & roquette |
18 |
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Cheeseburger dej Boeuf CAB, bacon à l'érable, cheddar, oeuf poché & confit d'oignons |
17 |
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Boozy brunch Cava Brut, mimosa, vins blancs & rouges à volonté pendant 2 heures |
22/ |
pers. |
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Jus d'orange |
3.50 |
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Gelato shake |
7 |
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Mimosa "wit" |
6 |
22 |
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Mimosa royal |
8 |
28 |
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Cava Brut |
8 |
36 |
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Cava Rosé |
10 |
50 |
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Espresso |
3.00 |
3.75 |
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Latte |
4.25 |
5.00 |
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Capuccino |
3.75 |
4.50 |
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Mokaccino |
4.50 |
5.25 |
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Chai latte |
4.25 |
5.00 |
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Chocolat chaud |
3.50 |
4.75 |
Menu du mercredi 18 mars
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Le menu du jour est mis en ligne tous les matins, du lundi au vendredi, autour de 11h. |
Vins vedettes
| Bajoz, tempranillo / Espagne | 6 |
| Château des léotins, Sauvignon blanc / France | 8 |
Choix entrée
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C Potage de légumes |
Plat principal
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Salade style mexicaine au tofu & tortillas frits, vinaigrette crémeuse a la lime 15 $ |
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Poutine aux filets de bœuf CAB, sauce demi-glace au vin rouge, pleurotes confites & fromage en grains Boivin 16 $ |
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Burger de bœuf CAB, flanc de porc croustillant, mayo dijonnaise a l’érable, fromages locaux & guacamole 17 $ |
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Fettucini sauce forestière crémeuse au poulet 16 $ |
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Boudin bio de Charlevoix, purée de pommes de terre Yukon gold, légumes du jour & confit de poivrons 18 $ |
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Dessert maison : Gâteau a la confiture, meringue suisse & caramel fleur de sel-rhum Chic choc + 2 |
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Espresso ou allongé simple +2 |
| Charcuteries et fromages locaux (à partager) |
29 |
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Assiette composée (à partager), Arancinis au fromage à la crème Boivin / Dumplings aux champignons sauvages / Satay de crevettes d’Argentine, sauce bbq à l’argousier |
22 |
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Antipasti de saison (à partager) Bruschettas forestières, hummus maison, tartinade de tofu aux tomates séchees & cajou, concassé de tomates, concombres & olives - option végane |
18 |
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Nachos Racine (à partager) (Extra de chorizo l’Orée/boeuf 3A/poulet grillé) +5 Dispo en version végane avec fauxmage +2- Option sans gluten |
18 |
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Soupe miso aux crevettes Bouillon asiatique, juliennes de légumes, crevettes d’Argentine, gratin de fromages locaux |
13 |
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Duo de gravlax Gravlax de saumon au Km12 et à la betterave, chantilly Cabrouet, Amermelade, aneth & érable (SG avec chips de taro) |
18 |
29 |
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Prise du jour Arrivage frais, pâtes fraiches au safran & tomates confites, beurre blanc à l’ail noir -Choix santé |
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Gnocchis de patates douces Légumes grillés, croquettes de tofu, crème de soja, graines de chia & noix torréfiées - Option végane |
12 |
21 |
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Raviolis di buffala Style méditerranéen avec courgettes, artichauts, olives, tomates, basilic & parmesan - Choix végé (extra poulet grillé +6$) |
15 |
25 |
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Risotto forestier Risotto crémeux aux champignons sauvages, cheddar Valida, tomates séchées & épinards - Choix végé et sans gluten |
16 |
25 |
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Carbonara de l’Orée Pâtes fraiches, chorizo d’agneau, bacon LF, cheddar Petit Vieux, parmesan Perron, popcorn de quinoa & jaune d’oeuf confit |
15 |
23 |
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Coquille St-Jacques Crevettes de Matane & d’Argentine, pétoncles du Qc, purée de Yukon Gold & gratin de fromages locaux |
15 |
24 |
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Joue de boeuf Peaberry J oue de boeuf signature, purée de carottes jaunes au miel, pleurotes confits & réduction à la stout - Option sans gluten |
20 |
32 |
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Burger de surf n' turf Mayo paprika & lime, chips de chorizo bio, boeuf 3A, crevettes à l’ail noir, fromage Cabouron |
19 |
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Green burger Galette frite fondante de pois chiches, fromage Anobli, juliennes de légumes, confit de poivrons, roquette -Choix végé |
17 |
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Dumplings aux champignons Sauce asiatique érable, soya & herbes, asperges, carottes & portobellos sésame & coriandre -Choix végé |
14 |
22 |
| Boudin & pétoncles Boudin noir aux noisettes & sauce au foie gras, pétoncles du Qc & réduction à l’argousier | 18 | 27 |
| Pièce du boucher Pièce de viande du moment, frites, fond de boeuf poivre et vin rouge (extra foie gras à la fleur de sel +12) | ||
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*Extra poutine +4 *Extra patates douces +2 |
Choix de mayos maison +2
| Mayo paprika fumé |
| Végane érable & dijon |
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