Jeudi de 9h à 22h
Vendredi de 9h à 22h
Samedi de 9h à 22h
Dimanche de 9h à 16h
Lundi, mardi et mercredi fermés
Bénédictines
servis avec patates et fruits frais
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Saumon fumé Avocat & Boivin en crème à l'aneth |
16 | 23 |
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Poêlée de champignons sauvages Épinards & Cabrouet |
15 | 21 |
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Jambon forêt noire ou bacon Cheddar Boivin |
13 | 17 |
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Joue de boeuf braisée Cheddar Gédéon, confit d'oignons & hollandaise au poivre vert sur gaufre belge |
18 | 25 |
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Canard confit Migneron & chutney de camerises |
16 | 23 |
Pancakes et gaufres
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Coulis chauf à l'érable, noix de pécan torréfiées, bacon & pommes flambées au Brandy |
12 | 21 |
| Confiture aux fruits des champs maison, coulis de chocolat 70% & crème chantilly | 12 | 21 |
J'irai jouer dehors
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Coupe granola au Miel Valé O Miel & fruits frais Version végane faite de yaourt végétal |
12 |
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Bagel au saumon fumé Saumon fumé, crème Boivin à l'aneth, avocat, oignons rouges & câpres frites |
21 |
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Omelette forestière aux fromages locaux Champignons sauvages & pesto de tomates séchées |
19 |
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Le Bec-Scie Oeuf poché, verrine de yaourt grec, beurre de pommes, confiture maison, baguette & lot de fruits frais |
19 |
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Toast à L'avocat Oeuf miroir, salsa de tomates cerises, roquette citronnée & sauce piquante sur pain multigrains |
18 |
Espace créatif
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Cassolette de boudin bio aux noisettes Oeuf poché, chutney, beurre de pommes, Gédéon & baguette |
21 | |
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Filet de boeuf frotté aux épices à steak Oeufs miroir, pain grillé, poêlée de champignons sauvages & patates |
25 | |
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Poutine de bourge Chorizo bio, oeuf poché, bacon & champignons sauvages sautés |
19 | |
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Pizza pochée Jambon forêt noire, chorizo bio, bruschetta & oeuf poché |
22 | |
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Duo cochon Demi-pizza brunch & mini-poutine, viandes, oeufs & cheddars locaux |
18 | |
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Poutine déj' Bacon, jambon, saucisse, hollandaise |
12 | 18 |
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Gaufres et poulet frit Morceaux de poulet frit sur 2 gaufres belges nappés d'un caramel à l'érable et au miel épicé de Valé O Miel, servies avec cup de mayo épicée |
21 |
Faut jamais dire jamais
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Mimosa |
9 |
42 |
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Bellini à la pêche blanche |
12 |
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Sangria Summum |
14 |
32 |
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Spritz St-Germain |
11.50 |
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Mojito pamplemousse |
12 |
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Kir royal |
13 |
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La Fabrik |
13 |
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Prosecco |
8 |
36 |
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Pommery Pop! Champagne 200ml |
32 |
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Café Sortilège |
9 |
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Café Summum |
9 |
Au chaud
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Espresso |
3.50 |
5 |
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Latte |
5.50 |
7 |
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Capuccino |
5 |
6.50 |
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Mokaccino |
6 |
8 |
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Chai latte |
5 |
6.50 |
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Chocolat chaud |
4 |
5 |
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Lait de soya dispo |
Au froid
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Jus d'orange |
5 |
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Jus de canneberge |
4 |
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Smoothie fraises-basilic |
7.50 |
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Smoothie fruits des champs |
7.50 |
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Smoothie mangue-ananas |
7.50 |
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Smoothie pêches-épinards |
7.50 |
*Les patates déj' se changent en poutine pour un léger supplément de 5$.
Menu diner (jeudi et vendredi de 11h à 14h)
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Le menu à l'ardoise est publié sur notre page Facebook en matinée. |
Lunch pm (jeudi au dimanche de 11h à 17h)
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Antipasti végé Olives mixtes, légumes frais du moment des Paysans du Fjord, oignons rouges marinés, tomates bruschettas, trempette mayo-yogourt, végé pâté & croutons (choix végé) |
25 |
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Fromages locaux Migneron, Cabrouet, Gédéon, fruits frais, noix sucrées, confit de camerises & baguette (contient des noix) |
33 |
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Mer & charcuteries Chorizo bio & pâté de campagne de Charcuterie Charlevoisienne, oignons confits, saumon de la Boucanerie d'Henri & crème à l'aneth, crevettes cocktail (4), mayo épicée & baguette |
35 |
Jeudi, vendredi et samedi soirs de 17h à 22h
Les camaraderies
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Crevettes tempura (4) |
14 |
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Fondues de fromages locaux (2) |
13 |
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Tartare de saumon (option sans gluten) |
20 |
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Poutine de canard confit |
15 |
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Dumplings aux champignons sauvages (choix végé) |
12 |
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Antipasti végé Olives mixtes, légumes frais du moment des Paysans du Fjord, oignons rouges marinés, tomates bruschettas, trempette mayo-yogourt, végé pâté & croutons (choix végé) |
25 |
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Fromages locaux Migneron, Cabrouet, Gédéon, fruits frais, noix sucrées, confit de camerises & baguette (contient des noix) |
33 |
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Mer & charcuteries Chorizo bio & pâté de campagne de Charcuterie Charlevoisienne, oignons confits, saumon de la Boucanerie d'Henri & crème à l'aneth, crevettes cocktail (4), mayo épicée & baguette |
35 |
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Nachos signature Kalamata, bruschetta, piments forts, fromages locaux & nappé de Petit Crémeux (option sans gluten) | Extra joue de boeuf +10 |
21 |
À partager ou pour s'empiffrer
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Bavette de boeuf Pommes de terre frites Yukon Gold & légumes de saison (option sans gluten) |
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La prise du jour Produit de la mer sélectionné selon l'arrivage | Informez-vous auprès de votre serveur.euse |
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Dumplings aux champignons sauvages Sauce asiatique au sésame grillé, légumes de saison & pousses de coriandre (choix végé, option végane disponible) |
24 |
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Tartare de saumon de l'Atlantique Fromage à la crème Boivin, prosciutto, croutons, salade & frites (option sans gluten) |
35 |
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Linguines de la mer Sauce crémeuse au Cabrouet, crevettes d'Argentine (4) & saumon fumé de la Boucanerie d'Henri (option sans gluten) |
32 |
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Salade de canard confit Effiloché de canard confit, crostini de Migneron, pacanes sucrées sur mixte de mesclun, épinards & roquette, vinaigrette balsamique crémeuse (contient des noix) |Extra canard confit +7 |
27 |
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Joue de boeuf Joue de boeuf cuite sous-vide servie sur purée de Yukon Gold, poêlée de champignons, sauce demi-glace au poivre vert & légumes de saison |
41 |
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Boudin bio aux noisettes Purée de Yukon Gold & chutney de camerises, légumes de saison (contient des noix) | Extra champignons sauvages +12 |
30 |
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Poulet Général Tao Sauce asiatique au sésame grillé, légumes croquants sur basmati | Extra poulet Tao +6 |
24 |
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Côtes levées du Québec Frites de pommes de terre Yukon Gold tranchées maison, sauce BBQ signature | Double portion +15 |
31 |
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Poutine de canard confit Canard confit, oignons confits, fromage en grains, frites de pommes de tere Yukon Gold & sauce signature |
25 |
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Cheese burger de boeuf CAB Cheddar jaune, bacon LF, oignons confits, pickles & mayo épicée | Extra poutine +6 |
22 |
La finale
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Mousse truffée et ganache au chocolat noir |
10 |
| Gâteau au fromage caramel salé avec coulis de fruits | 10 |
Les extras
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Poêlée de champignons sauvages |
12 |
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Crevettes d'Argentine (4) |
14 |
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Mayo épicée |
2 |
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1/2 glace signature |
4 |
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Poutine 6 |