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Nos déjeuners vous sont offerts tous les jours dès l'ouverture jusqu'à 14h. |
| Canard confit & chèvre | 12 | 17 |
| Saumon fumé, avocat & Cabrouet | 12 | 18 |
| Foie gras, poire & prosciutto | 15 | 20 |
| Bacon de bajoue fumé & Perron 2 ans | 11 | 16 |
| Portobello, Pleine Lune & pancetta | 11 | 16 |
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Le Bec-Scie Oeuf poché, cottage, confiture & beurre de poires maison, baguette & fruits |
15 |
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Le Canyon Rillettes de porc bio, oeuf poché, Pleine Lune, confiture & beurre de poires maison, baguette & fruits |
18 |
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Salade composée Oeuf dur, bacon forêt noire, avocat, rillettes de porc bio, Boivin & vinaigrette aux framboises |
18 |
| Bagel aux graines de pavot, saumon fumé & Cabrouet | 18 |
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Plateau de fromages & charcuteries |
19 |
| Jambon forêt noire & 4 fromages | 15 |
| Champignons sauvages, bacon forêt noire & chèvre | 17 |
| Saumon fumé & Cabrouet | 17 |
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Cassolette de chorizo Champignons sauvages, grelots rouges, chorizo bio, hollandaise, oeuf miroir & 4 fromages |
17 | |
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Cassolette au boudin noir Boudin noir bio aux noisettes, grelots rouges, beurre de pommes, hollandaise & Perron 2 ans |
18 | |
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Steak & eggs Médaillon de boeuf 3A en tranches, oeufs miroir, champignons sautés & grelots rouges |
17 | 22 |
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Cheeseburger de boeuf Oeuf miroir, bacon de bajoue à l'érable, cheddar |
17 | |
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La crêpe salée Prosciutto, crème à l'aneth, oeuf miroir, 4 fromages & roquette |
16 | |
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Pancakes au canard confit Canard confit, oeuf poché, sirop d'érable, pommes & Perron 2 ans |
18 | |
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Pancakes cochonnes Fudge fondant, coulis de fruits maison, copo de 70 % & crème fouettée |
17 | |
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Poutine dej Oeuf au goût, jambon, saucisse, bacon, poivrons, oignons, Boivin & hollandaise |
9 | 15 |
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Poutine de bourge Oeufs pochés, légumes grillés, champignons sautés, chorizo bio, bacon forêt noire, béarnaise & roquette |
18 | |
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Pizza pochée Hollandaise, prosciutto, chorizo bio, bruschetta, oeufs pochés |
19 | |
| Hollandaise, oeufs brouillés, bacon, jambon, saucisse à l'érable | 17 | |
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La totale Oeufs au goût, bacon, jambon, saucisse, cretons, Boivin, pâté de viande maison, pancake, confiture maison |
18 |
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Le menu est mis à jour le lundi matin autour de 10h30. |
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Le week-end, profitez de nos délicieux déjeuners jusqu'à 14h. |
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Grolsch pilsner / Grolsch Weizen |
5 |
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Donna Maria, Italie |
7 |
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Animus, Vinho Verde, Portugal |
6 |
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Potage du moment |
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Entrée inspiration de la chef |
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Dumplings aux champignons sur riz basmati avec sauté de légumes & sauce asiatique |
17 |
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Burger de bœuf, cheddar jaune vieilli, mayo épicée & bacon LF |
18 |
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Bavette de veau avec frites de patates douces & demi-glace aux épices de Montréal |
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Päté chinois Summum : joue de bœuf, purée Yukon Gold, bruschetta de maïs, gratiné de fromage Boivin avec salade mesclun & huile au citron |
19 |
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Pizza au saumon sur pain Naan, Cabrouet de la fromagerie Médard & tombée de légumes en juliennes, servie avec frites ou salade |
18 |
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Fish de morue & rémoulade de céleri-rave avec frite & sauce tartare |
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L'entrée ou le potage et le café filtre sont inclus dans tous nos plats midi. |
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Thé et café inclus |
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Inspiration de la pâtissière +2 |
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Espresso ou allongé simple +2 |
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Dumplings aux champignons sauvages & sauce à l’asiatique - Choix végan |
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Fondues de Migneron, pommes & noix caramélisées -Choix végé |
13 |
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Mini burger de boudin bio aux noisettes & beurre de camerises |
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Crevettes d’Argentine panées & mayo épicée |
12 |
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Tartare aux deux saumons, philly Boivin fouetté à l’aneth & câpres frites - Option sans gluten |
18 |
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Mini poutine au canard confit |
12 |
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Soupe à l’oignon à la Pie Braque & cheddar Boivin |
9 |
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Nachos du Plateau |
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Assiette de fromages & de charcuteries Cheddar Boivin fort, Cabrouet, 1608, Rang des Îles, chorizo bio, rillettes de porc confites & saumon fumé ancestral |
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Bavette de veau du Qc / Grillade de veau en sauce chimichurri, légumes sautés & frites - Option sans gluten |
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Casserole de fruits de mer / Crevettes, saumon & pétoncles en sauce, purée Yukon gold et gratin de fromages locaux |
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Poisson du jour saisi / Arrivage frais, beurre blanc citro & basilic, orzo aux tomates cerises Sagami |
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Poulet Tao Poulet pané & légumes en sauce sur vermicelles (Version végane dispo avec tofu croustillant) -Choix végane |
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Tartare aux deux saumons / Saumon frais & saumon fum.é, philly Boivin fouetté à l’aneth & câpres frites |
25 | |
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Raviolis au canard confit / Raviolis épinards & ricotta, canard confit, lardons LF, 1/2glace au porto & crème fraîche |
25 | |
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Fettucine forestière / Champignons sauvages, fromage Cabrouet, épinards & parmesan -Choix végé |
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Fish de morue / Morue de Terre-Neuve, fine panure à la bière, choux émincés & sauce tartare |
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Joue de boeuf Peaberry / Joue de boeuf signature, purée Yukon Gold, légumes sautés & réduction à la stout |
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Burger de boeuf 3A* / Mayo aïoli, Boivin vieilli, bacon LF à l’érable, confit d’oignons & pickel |
19 | |
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Salade des cuisinières / Inspiration du chef, croutons de Rang des Îles fondant & vinaigrette créative - Choix végé (extra saumon fumé +6) |
19 | |
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Poutine au smoked meat / Sauce BBQ à la moutarde à l’ancienne, 1/2glace de veau, garniture de cornichons, bacon & oignons frits |
19 |
Extra poutine + 4$ / Extra patates douces + 2
Choix de mayo maison (baconnaise / épicée / ) + 2$